Darsena Somar Lungo

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Dinner

Crudita'

Capesante

Capesante, vaniglia, porcini, nocciole e tartufo nero
18

Gambero rosso

Gambero rosso, pesca, pistacchio, topinambur e verbena
20

Ricciola

Ricciola alla puttanesca
18

Dentice

Dentice, gazpacho di datteri giallo, stracciatella, ortaggi, maionese alle vongole
18

Scottona

Scottona, burrata affumicata, lattuga di mare fritta
16

Porcini

Porcini, rucola, pecorino di fossa e salsa olandese
14

Selezione di Ostriche

Gillardeau

5

Fine binic

4

Ancellin

4

Loch fyne

4

Plateau di ostriche 2x - 8 pz

30

Antipasti

Triglia

Triglia, pane, spinaci, limone e pecorino di fossa
14

Polpo

Polpo arrosto, spuma di patate, caramello salato, datteri semi dry e polvere di olive
14

Salmone

Salmone marinato, barbabietola, asparagi, mascarpone e caviale
13

Panzanella

Panzanella di mare del Somar Lungo
16

PRIMI PIATTI

Risotto

Risotto, cannolicchi,squacquerone, e aceto balsamico
14

Passatelli

Passatelli, vongole e limone
13

Paccheri

pacchetti, ricci di mare, salicornia, demi giace di rombo, lemongrass, pecorino di miniera
20

Risotto

Risotto, gambero rosso, formaggio di fossa, pepe affumicato, basilico
18

Bottoni

Bottoni

Bottoni, scampi e basilico
17

Tagliolini

Tagliolini, granceola norvegese, zafferano,lime e latte di cocco
20

Tagliatelle

Tagliatelle estive al ragu di coniglio, finocchietto, limone, olive taggiasche
12

Secondi Piatti

Secondi Piatti

Rombo

Rombo, patate, spinaci, porro e porcini
20

Frittura

Frittura di pesce con mazzancolle, sardonici e calamaretti
14

Branzino

Branzino alla brace, asparagi, pesca e mandorle
15

Calamaretti

Calamaretti rosso, crema di cicerchia, puntarelle, bottarga di muggine e chutney di pomodoro
18

Sogliola

Sogliola, patata, tartufo, limone e spinaci
18

Filetto

Filetto alla brace, spinaci e foie gras
21

Contorni

Contorni

Melanzana

Melanzana bruciata, yogurt, sumac e mandorle
6

Verdurine

Verdure di campo, acciughe, pinoli e uvetta
6

Insalata

Insalata di pomodori colorati, spuma di burrata e basilico
6

Asparagi

Asparagi grigliati, parmigiano, uovo marinato, limone e tartufo nero
6

Dessert

Dessert

Sable'

crema al limone, vaniglia, basilico, gelato al fior di latte e lamponi
8

Nocciola

cioccolato bianco e dulce de leche
7

Mascarpone

mascarpone con yogurt, frutti di bosco e croccante alle mandorle
6

selezione formaggi

formaggi con confetture di miele- Parmigiano Reggiano 30 mesi, pecorino di grotta, pecorino alle noci, formaggio di fossa, formaggio spalmabili nostrano
16

Lista degli Allergeni

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Pane di nostra produzione e coperto € 2,50

Surgelati

* In base alla disponibilità e al periodo, alcuni ingredienti potrebbero essere surgelati. Chiedi indicazioni al personale.

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