Carla Casali VegChef

Preparato a base di Fiocchi di Avena, Farina di Farro Monococco, Semi di Lino, Cocco Rapè, Zucchero di Canna, Vaniglia, Cremor Tartaro, Bicarbonato, Sale - Confezione per realizzare 10 biscotti - Facili da preparare - Versare tutto il contenuto della busta in una ciotola, aggiungere 40 ml di bevanda vegetale a piacere e 40 g di olio di girasole, amalgamare il tutto con una spatola fino ad ottenere un impasto omogeneo ma granuloso. lasciare riposare per 10 minuti, Poi dividere l’impasto in 10 palline e trasferire su una teglia ricoperta da carta forno, schiacciarle leggermente con le mani e infornare a 170° a forno statico per 15 minuti. Lasciare raffreddare prima di trasferirli nella campana dei biscotti Si conservano per circa 7 giorni

Preparato a base di Farina di Farro Monococco, Farina di Lupino, Farina di Mandorle, Pangrattato, Sale, Scorza di Limone, Noce Moscata - Confezione da 185 g - 2 Porzioni abbondanti - Facili da preparare - Versare tutto il contenuto della busta in una ciotola, aggiungere lentamente 120 ml di acqua a temperatura ambiente ed amalgamare fino ad ottenere un impasto consistente. Trasferire l'impasto nell'apposito attrezzo, schiacciare e a media lunghezza tagliare il passatello e far cadere a pioggia direttamente in acqua bollente o brodo vegetale e cuocere. Cottura in 2 minuti da quando bolle l’acqua. Scolare, condire e servire.

Preparato a base di Farina di Farro Monococco, Farina di Ceci, Cremor Tartaro, Bicarbonato, Sale - Confezione da 200 g - Porzione per 7/8 Piadine da 15 cm di diametro - Facile da preparare - Versare tutto il contenuto della busta in una ciotola, aggiungere 90 ml di acqua a temperatura ambiente e 45gr di Olio Extravergine di Oliva, impastare il tutto fino ad ottenere un panetto omogeneo, poi stendere l’impasto e ricavare tante piadine di 15 cm l’una. Cuocere su di una padella antiaderente o un piastra di Ghisa per piadina, ben calda. Farcire a piacere.

Preparato a base di Farina di Farro Monococco, Farina di Ceci, Semi di Chia, Curcuma, Cremor Tartaro, Bicarbonato, Sale - Confezione da 136 g - 4 porzioni - Facile da preparare - Versare tutto il contenuto della busta in una ciotola, aggiungere 160 ml di bevanda vegetale senza zucchero e 10g di Olio Extravergine di Oliva, frullare il tutto poi aggiungere a piacere Verdure Cotte (carote, zucchine, spinaci, cipolla, pesto di verdure, carciofi ecc.). In una padella antiaderente scaldare un po’ di olio di oliva e versare un mestolo alla volta di pastella, fare rosolare prima da un lato e poi dall’altro aiutandovi con una spatola per girare. La cottura deve avvenire a fuoco moderato e sarà ottimale quando entrambi i lati avranno un colore dorato. Procedere così fino al termine della pastella.

Preparato a base di Farina di Farro Monococco, Zucchero di canna, Cacao, Cremor tartaro, Bicarbonato, Sale - Confezione da 306 g - Porzione per una tortiera da 22 di diam. - Facile da preparare - Versare tutto il contenuto della busta in una ciotola, aggiungere 180 ml di acqua e 80 g di olio di girasole, frullare il tutto per qualche minuto, poi versare in una tortiera ricoperta da carta forno e infornare a 170° a forno statico per 25 minuti. A piacere durante la preparazione dell’impasto si può aggiungere, granella di mandorle, gocce di cioccolato, pere fresche o qualsiasi altro alimento di vostro gusto

Preparato a base di Farina di Farro Monococco, Pangrattato (farina di grano, acqua, olio extravergine di oliva, lievito di birra), Farina di mandorle, Farina di ceci, Sale, Curry (curcuma 28,7%, coriandolo, cumino, sale, zenzero, aglio, pimento, alloro, chiodi di garofano, finocchio, peperoncino, cardamomo, pepe bianco, pepe nero) - Confezione da 185 g - 2 Porzioni abbondanti - Facile da preparare - Versare il contenuto della busta in una ciotola e aggiungere 120 g di acqua, impastare fino ad ottenere un panetto omogeneo, lavorare un pezzetto alla volta e trasformare in un filoncino di circa 2 cm di diametro, tagliare dei tocchetti da 1,5 cm e infarinare. Cuocere in acqua salata quando bolle, versare gli gnocchi, appena salgono in superfice tempo 1 minuto e saranno pronti dagustare. Condire a piacimento, sia caldi che freddi.