Carla Casali VegChef

Leggi il nostro menu digitale online, scopri i nostri piatti, lasciati tentare!

Ci sono voluti 8 bisnonni, 4 nonni e 2 genitori per fare un capolavoro come ME!!!

STANNO PER ARRIVARE I PIATTI PRONTI

PER LA TUA PAUSA PRANZO IN UFFICIO O A CASA

Servizio su prenotazione Take Away Buonissimo RSM – Domagnano – Via Ottava Gualdaria, 15

I PREPARATI DI CARLA PER STUPIRE SEMPRE

Miscele di ingredienti preparati per la realizzazione di piatti o basi vegane.

Queste miscele nascono per aiutare chi ha poco tempo per stare in cucina, da tenere sempre in credenza! Tradizione e stupore a tavola - Facili da preparare in pochi minuti

Preparato per Biscotti della Felicità 100% vegetale

Preparato a base di Fiocchi di Avena, Farina di Farro Monococco, Semi di Lino, Cocco Rapè, Zucchero di Canna, Vaniglia, Cremor Tartaro, Bicarbonato, Sale - Confezione per realizzare 10 biscotti - Facili da preparare - Versare tutto il contenuto della busta in una ciotola, aggiungere 40 ml di bevanda vegetale a piacere e 40 g di olio di girasole, amalgamare il tutto con una spatola fino ad ottenere un impasto omogeneo ma granuloso. lasciare riposare per 10 minuti, Poi dividere l’impasto in 10 palline e trasferire su una teglia ricoperta da carta forno, schiacciarle leggermente con le mani e infornare a 170° a forno statico per 15 minuti. Lasciare raffreddare prima di trasferirli nella campana dei biscotti Si conservano per circa 7 giorni
5,00

Preparato per Passatelli 100% vegetale

Preparato a base di Farina di Farro Monococco, Farina di Lupino, Farina di Mandorle, Pangrattato, Sale, Scorza di Limone, Noce Moscata - Confezione da 185 g - 2 Porzioni abbondanti - Facili da preparare - Versare tutto il contenuto della busta in una ciotola, aggiungere lentamente 120 ml di acqua a temperatura ambiente ed amalgamare fino ad ottenere un impasto consistente. Trasferire l'impasto nell'apposito attrezzo, schiacciare e a media lunghezza tagliare il passatello e far cadere a pioggia direttamente in acqua bollente o brodo vegetale e cuocere. Cottura in 2 minuti da quando bolle l’acqua. Scolare, condire e servire.
5,00

Preparato per Piadina di Ceci 100% vegetale

Preparato a base di Farina di Farro Monococco, Farina di Ceci, Cremor Tartaro, Bicarbonato, Sale - Confezione da 200 g - Porzione per 7/8 Piadine da 15 cm di diametro - Facile da preparare - Versare tutto il contenuto della busta in una ciotola, aggiungere 90 ml di acqua a temperatura ambiente e 45gr di Olio Extravergine di Oliva, impastare il tutto fino ad ottenere un panetto omogeneo, poi stendere l’impasto e ricavare tante piadine di 15 cm l’una. Cuocere su di una padella antiaderente o un piastra di Ghisa per piadina, ben calda. Farcire a piacere.
5,00

Preparato per Farifrittata ai Semi di Chia 100% vegetale

Preparato a base di Farina di Farro Monococco, Farina di Ceci, Semi di Chia, Curcuma, Cremor Tartaro, Bicarbonato, Sale - Confezione da 136 g - 4 porzioni - Facile da preparare - Versare tutto il contenuto della busta in una ciotola, aggiungere 160 ml di bevanda vegetale senza zucchero e 10g di Olio Extravergine di Oliva, frullare il tutto poi aggiungere a piacere Verdure Cotte (carote, zucchine, spinaci, cipolla, pesto di verdure, carciofi ecc.). In una padella antiaderente scaldare un po’ di olio di oliva e versare un mestolo alla volta di pastella, fare rosolare prima da un lato e poi dall’altro aiutandovi con una spatola per girare. La cottura deve avvenire a fuoco moderato e sarà ottimale quando entrambi i lati avranno un colore dorato. Procedere così fino al termine della pastella.
5,00

Preparato per Ciambella al cacao 100% Vegetale

Preparato a base di Farina di Farro Monococco, Zucchero di canna, Cacao, Cremor tartaro, Bicarbonato, Sale - Confezione da 306 g - Porzione per una tortiera da 22 di diam. - Facile da preparare - Versare tutto il contenuto della busta in una ciotola, aggiungere 180 ml di acqua e 80 g di olio di girasole, frullare il tutto per qualche minuto, poi versare in una tortiera ricoperta da carta forno e infornare a 170° a forno statico per 25 minuti. A piacere durante la preparazione dell’impasto si può aggiungere, granella di mandorle, gocce di cioccolato, pere fresche o qualsiasi altro alimento di vostro gusto
5.00

Preparato per Gnocchi al Curry 100% vegetale

Preparato a base di Farina di Farro Monococco, Pangrattato (farina di grano, acqua, olio extravergine di oliva, lievito di birra), Farina di mandorle, Farina di ceci, Sale, Curry (curcuma 28,7%, coriandolo, cumino, sale, zenzero, aglio, pimento, alloro, chiodi di garofano, finocchio, peperoncino, cardamomo, pepe bianco, pepe nero) - Confezione da 185 g - 2 Porzioni abbondanti - Facile da preparare - Versare il contenuto della busta in una ciotola e aggiungere 120 g di acqua, impastare fino ad ottenere un panetto omogeneo, lavorare un pezzetto alla volta e trasformare in un filoncino di circa 2 cm di diametro, tagliare dei tocchetti da 1,5 cm e infarinare. Cuocere in acqua salata quando bolle, versare gli gnocchi, appena salgono in superfice tempo 1 minuto e saranno pronti dagustare. Condire a piacimento, sia caldi che freddi.
5,00

SI EFFETTUANO SPEDIZIONI IN TUTTA ITALIA TRAMITE CORRIERE ESPRESSO GLS

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LA MIA PASTA FRESCA

Dalle mie abili mani nasce la tradizione fatta di passione e ricerca con materie prime selezionate a Km0, 100% vegetali

L'evoluzione della pasta fresca è vegan, per un mangiare buono, sano e consapevole

Cappelletti 100% Vegetali

Pasta fresca fatta a mano a base di Farina di Farro Monococco e Acqua - Ripieno di Lupino e Ceci, Scorza di Limone, Noce Moscata - Confezione da 250 g - Prodotto Surgelato - Da gustare sia in brodo vegetale oppure asciutti con un sugo a base di verdure
7,50

Ravioli 100% Vegetali

Pasta fresca fatta a mano a base di Farina di Farro Monococco e Acqua - Ripieno di Erbe di campo, Spinaci, Mandorle - Confezione da 250 g - Prodotto Surgelato - Da gustare asciutti con un sugo a base di verdure
6,50

Tagliatelle 100% Vegetali

Pasta fresca fatta a mano a base di Farina di Farro Monococco e Acqua - Confezione da 500 g - Prodotto Fresco - Da gustare asciutte con un sugo a base di verdure
5,50

Strozzapreti 100% Vegetali

Pasta fresca fatta a mano a base di Farina di Farro Monococco e Acqua - Confezione da 500 g - Prodotto Fresco o Surgelato - Da gustare asciutti con un sugo a base di verdure
5,50

Lasagne al forno 100% Vegetali

Pasta fresca fatta a mano a base di Farina di Farro Monococco e Acqua - Farcite con besciamella di soia o avena, Ragù di ceci, Pomodoro, Mozzarella di lenticchie, Formaggio grattugiato di ceci - Prodotto fresco - Confezione da 500 g c.a.
6,00

Crespelle al forno 100% Vegetali

Pasta fresca fatta a mano a base di Farina di Farro Monococco, Acqua, Bevanda di soia, sale, olio EVO - Farcite con besciamella di soia o avena, Pesto di cavolo nero, olio EVO, Mandorle, Lievito secco alimentare, Sale, Formaggio grattugiato di ceci - Prodotto fresco - Confezione da 2 crespelle
6,00

Gnocchi di patate 100% Vegetali

Pasta fresca fatta a mano a base di Farina di Farro Monococco, Acqua, Patate Km0, Sale - Prodotto Surgelato - Confezione da 500 g
5,50

SU RICHIESTA REALIZZO ANCHE CANNELLONI, NIDI DI RONDINE E GNOCCHI ALLA ROMANA

...E SE PER CASO HAI QUALCHE ALTRA RICHIESTA NON ESITARE A CHIEDERE

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I PESTI FRESCHI FIRMATI CARLA CASALI VEGCHEF

Questa linea di pesti freschi a base di verdure, sono straordinari nel gusto e nella versatilità. I pesti freschi sono delle salse innovative, versatili, dal gusto unico ma adatto ad ogni palato, speciali da abbinare a qualsiasi condimento, come crostini, pizza e focacce, pasta e torte salate. NO coloranti, NO aromi, NO conservanti, NO additivi NO olio di palma. 100% Vegetali

Ideali per un pasto veloce e leggero, a casa o in ufficio, pronti da gustare e dare sapore ai tuoi piatti. I pesti di Carla sono delle salse versatili, innovative, dal gusto unico ma adatto ad ogni palato, speciali da abbinare a qualsiasi condimento, ma sono anche una base perfetta per creare ogni volta un piatto diverso.

Pesto Fresco al Cavolo Nero 100% Vegetale

Ingredienti: Brodo vegetale (acqua, verdure in proporzioni variabili: carote, sedano, cipolle, porri), Cavolo nero, Olio di semi di girasole, Olio evo, Anacardi, Lievito inattivo in fiocchi, Aglio, Sale marino integrale di Cervia, Arrowroot - Confezione da 150 g - Consigli ed usi in cucina: Un ortaggio invernale pronto da gustare tutto l’anno, cremoso e avvolgente, dal profumo inebriante, genuino e saporito dove il caratteristico gusto spiccato si presta per essere gustato in ogni pietanza diversa e originale. Deliziosa salsa completamente vegetale ottima per accompagnare involtini di verdure, sulla polenta, squisito con le tagliatelle, come condimento per le paste ripiene, in aggiunta alle vellutate, nelle zuppe calde e fredde, ottime per farcire burger e tramezzini, delizioso come base per condire pizze e schiacciatine.
2,99

Pesto Fresco al Radicchio e Funghi 100% Vegetale

Ingredienti: Olio di semi di girasole, Radicchio, Anacardi, Funghi champignon, Olio Evo, Basilico, Lievito inattivo in fiocchi, Sale marino integrale di Cervia, Timo, Menta - Confezione da 150 g - Consigli ed usi in cucina: Radicchio e funghi, abbinati insieme vogliono regalare un gusto inconfondibile, per dare vita a piatti sani, unici, speciali ed anche molto particolari, che piaceranno sia ai grandi che ai bambini. Deliziosa salsa completamente vegetale per condire pasta integrale, per farcire lasagne e crespelle, come base per condire la pizza, ottima a fine cottura nel minestrone, in aggiunta alle besciamelle e alle salse base, per farcire piadine con verdure grigliate.
2,99

Pesto Fresco al Finocchio 100% Vegetale

Ingredienti: Olio di semi di girasole, Finocchi, Pomodori secchi, Semi di canapa sativi decorticati, Capperi al sale, Scorza di arance, Scorza di limone, Sale marino integrale di Cervia - Confezione da 150 g - Consigli ed usi in cucina: una salsa fresca e armoniosa, ideale per condire qualsiasi cereale, per arricchire sandwich, tartine, crostini, per dare sapore alle salse maionese e besciamella, ottimo per farcire torte salate.
2,99

Pesto Fresco alla Zucca Gialla 100% Vegetale

Ingredienti: Zucca, Rosmarino, Brodo vegetale (acqua e verdure in proporzione variabile: carote, sedano, cipolle, porri), Olio di semi di girasole, Olio Evo, Cipolla, Sale marino integrale di Cervia - Confezione da 150 g - Consigli ed usi in cucina: Deliziosa salsa completamente vegetale che vi stupirà: Il dolce della zucca bilanciato con le punte di rosmarino, lavorato con cura per esaltare al massimo le proprietà e i gusti dei frutti della terra. Ottima per mantecare risotti, per crostate salate, ideale per accompagnare qualsiasi secondo piatto, falafel, polpettine e tofu alla griglia, gustosa con le patate lessate, come ripieno per strudel salati.
2,99

Pesto Fresco alla Scarola e Carciofi 100% Vegetale

Ingredienti: Scarola, Olio di semi di girasole, Anacardi, Carciofi, Sale marino integrale di Cervia, Scorza di limone, Zenzero, Timo - Confezione da 150 g - Consigli ed usi in cucina: Un condimento insolito che sorprende e stupisce ogni volta che lo portiamo in tavola. Unico nel suo genere e perfetto per qualunque stagione. Conquista gli ospiti e soddisfa i loro palati, regalando anche diversi benefici all’organismo. Deliziosa salsa completamente vegetale per condire cereali in chicchi, paste integrali fredde, come condimento su carpacci di verdure, per farcire sandwich e panini, per gustose bruschette, come base per condire la pizza.
2,99

Pesto Fresco al Sedano 100% Vegetale

Ingredienti: Olio di semi di girasole, Sedano, Anacardi, Sale marino integrale di Cervia, Olio Evo, Origano, Timo, Aglio - Confezione da 150 g - Consigli ed usi in cucina: Il sedano è un ortaggio ricco di acqua e capace di contrastare i grassi, in questa salsa è adatto alla preparazione di brodi e zuppe, è un condimento cremoso è leggero e fresca come l’ortaggio che ne è protagonista, può essere utilizzato per sostituire panna da cucina e maionese e nella preparazione di antipasti, primi e secondi o per intingere le verdure.
2,99

Pesto Fresco al Porro e Noci 100% Vegetale

Ingredienti: Porri, Olio di semi di girasole, Brodo vegetale (acqua e verdure in proporzioni variabili: carote, sedano, cipolle, porri), Vino, Noci, Olio Evo, Arrowroot, Sale marino integrale, Aglio - Confezione da 150 g - Consigli ed usi in cucina: Questo pesto ai porri è una salsa delicata e versatile, perfetta per accompagnare diversi tipi di secondi piatti e antipasti, ottimo non solo per condirci la pasta o dei pomodori freschi in insalata, ma anche da spalmare su piade, pizze e panini.
2,99

Pesto Fresco al Basilico e Topinambur 100% Vegetale

Ingredienti: Topinambur, Basilico, Olio di semi di girasole, Brodo vegetale (acqua e verdure in proporzioni variabili: carote, sedano, cipolle, porri), Anacardi, Noci, Olio Evo, Arrowroot, Sale marino integrale di Cervia, Aglio, Lievito inattivo in fiocchi, Succo di limone, Tahin (100% sesamo) - Confezione da 150 g - Consigli ed usi in cucina: Il pesto di topinambur è un condimento dal sapore delicatissimo che ricorda molto il carciofo ma dal sapore meno intenso, una leggera salsa, nulla a che vedere con il classico pesto di basilico, dall’aspetto più consistente, una vera rivelazione per tutta la famiglia, state cercando un condimento diverso e sfizioso per la vostra pasta o i vostri risotti questo è il pesto ideale.
2,99

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Per quanto mi dispiaccia non stare in vostra compagnia, i miei piatti sono da preparare e mangiare a casa con le persone che più amate!

Surgelati

* In base alla disponibilità e al periodo, alcuni ingredienti potrebbero essere surgelati. Chiedi indicazioni al personale.

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